日清推出首款冷泡杯麵打破熱水沖泡傳統

日本食品龍頭日清食品自1971年推出杯麵以來，熱水沖泡已成為全球消費者長達55年的習慣。然而，隨著全球氣候暖化導致夏季高溫屢創新高，加上戶外活動與防災即食需求攀升，如何擺脫熱水限制並保持麵條Q彈，成為食品科技界的重要課題。此事件象徵泡麵產業的技術突破，將重新定義即食食品在極端氣候下的便利性與市場版圖。

對此，日清食品宣布推出全球首款僅需冷水沖泡5分鐘即可食用的「冷泡杯麵」系列，正式打破傳統。該產品採用獨家專利冷水復水技術，首波推出「辣味泡菜」與「雞鹽檸檬」兩種口味，預計於2026年7月20日在日本市場正式上市。此項創新科技不僅大幅縮短無熱水環境下的等待時間，更可望為日清在夏季即食市場開創全新藍海。