星巴克推出「綠點」與「Smart Q」AI 系統優化門市與訂單管理

星巴克正以 AI 支撐執行長 Brian Niccol 的「Back to Starbucks」轉型，在強調咖啡師工藝與「第三空間」體驗的同時，降低多通路訂單與門市作業摩擦。公司於 2025 年 10 月提出 10 億美元重整計畫，科技投資的重點不是以機器取代員工，而是騰出更多服務顧客的時間。

Niccol 於2025年10月在 Salesforce 年會 Dreamforce 表示，Green Dot Assist 已從6月的35家門市試點擴大部署，提供設備與製飲指引；Smart Q 調度櫃檯、得來速、行動及外送訂單，目標讓店內與得來速顧客4分鐘內取餐。下一步將在 App 導入預測及語音點餐。