佳世達星益欣攜手六扇門展示 Agentic AI 落地餐飲業應用

台灣火鍋市場年產值約新台幣400億元，卻長期面臨高職缺、人員流動與管理經驗難傳承。佳世達旗下餐飲科技品牌WiXtar星益欣因此攜手六扇門時尚湯鍋，導入可自主分析並執行任務的Agentic AI，串起前台、後場與總部決策，降低連鎖店對資深店長經驗的依賴。

2026年6月3日，星益欣宣布在COMPUTEX 2026展示「全球首間AI火鍋店」；6月2日至5日於台北南港展覽館一館推出24小時AI店長，涵蓋巡店、自助點餐、決策平台及訂貨收貨四項應用。星益欣並稱其數據中台掌握台灣餐飲約12%終端交易份額，相關模式可拓展至逾4.7萬家連鎖門市。